01 juillet 2012

lexique

Accolage : rangement des pampres après le relevage.

Acrotonie : développement plus important des bourgeons terminaux.

“Américain” : rejet stérile du porte-greffe (d’origine américaine).

americains

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

AOC : appellation d'origine contrôlée.

Aoûtement : brunissement et durcissement des rameaux (lignification).

Auxiliaires : faune utile à la destruction des ravageurs.

Ban des vendanges : Arrêté préfectoral fixant la date des vendanges.

Brouette à sarment : braséro sur roue dans lequel les sarments sont brûlés en hiver.

Cabotte : édicule en pierre sèche servant d'abri et de remise pour les outils.

Cep : pied de vigne.

Cépage : variété de plant de vigne.

Climat : lieudit viticole.

Cordon de royat : système de taille courte formé d'un ou deux bras pourteurs de coursons.

Coupée : interruption des rangs longs en leur milieu.

Courson : sarment de l’année taillé à deux yeux.

Débourrement : gonflement des bourgeons, signe de la reprise de l’activité de la vigne.

Démontage : taille préparatoire d’hiver.

Dormance : état de la vigne qui ne se développe pas pour des raisons climatiques et physiologiques.

Ébourgeonnage : élimination manuelle des bourgeons superflus pour la production.

Écimage : suppression de l’apex des rameaux.

Effeuillage : élimination d’une partie des feuilles en été pour aérer les raisins.

Éjetonnage : voir ébourgeonnage.

Entre-coeur : rameau secondaire.

Épamprage : voir ébourgeonnage.

Évasivage : voir ébourgeonnage.

Gobelet : système de taille courte de plusieurs bras porteurs chacun d'un courson.

Gourmand : rameau issu du vieux bois.

Greffage : soudure d'un greffon donnant les raisins sur un porte-greffe américain.

Guyot : système de taille longue formé d'un courson et d'une baguette.

Millerandage : mauvaise fécondation de la grappe, les baies ne se développent pas.

Millésime : année de récolte du raisin.

Opérations en vert : ensemble des travaux durant la période de végétation.

Ouvrée : surface de vigne correspondant à 4,28 ares.

Pampre : rameau de vigne vert (avant aoutement).

Pleurs : écoulement d'eau par les plaies de la taille avant la reprise du cycle végétatif.

Prétaillage : coupe mécanisée de l'extrémité des sarments en petits morceaux.

Relevage : enserrement du feuillage entre les deux fils mobiles maintenus par des agrafes.

Repiquage : remplacement des ceps morts par des jeunes plants.

Rognage : taille du feuillage au tracteur (rogneuse) ou manuellement à la cisaille.

Sarment : rameau de vigne (après aoutement).

Sarmentage : élimination par broyage ou brûlage des sarments taillés.

Travaux en vert : voir opérations en vert.

Vendanges vertes ou vendanges en vert : suppression du surplus de raisin fin juillet.

Vendanges : récolte des raisins à maturité.

Véraison : coloration des baies.

Verjus : raisin qui a poussé sur les entre-coeurs.

Yeux : bourgeons.

 

acrotonie

phénomène d'acrotonie

Posté par GhislaineD à 12:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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