15 octobre 2013

Les chapitres de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin

Les chapitres sont des banquets qui ont lieu au célèbre Chateau du Clos de Vougeot :

" La Confrérie des Chevaliers du Tastevin célèbre la Bourgogne et son vin dans une tradition d'accueil, de chaleur humaine et de générosité, et offre à la France l'une de ses plus belles "tables d'hôtes".

Des milliers de personnalités en provenance du monde entier et de tous les horizons ont participé aux chapitres de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin célébrés au Château du Clos de Vougeot, découvrant sous cette bonne humeur bourguignonne le sens profond de ces cérémonies qui tendent toujours vers le même but : mieux faire connaître la Bourgogne et le Bourgogne sous le signe de la gaieté et de l'optimisme.
A chaque saison de nombreux Chapitres sont célébrés : Chapitre de Printemps, d'Eté, d'Automne... Chapitre de l'Equinoxe, des Roses... Chapitre de la Saint-Vincent, de la Saint-Hubert Ils permettent d'accueillir les personnalités les plus illustres et les Chevaliers du Tastevin attachés à l'âme bourguignonne. "

http://www.tastevin-bourgogne.com/fr/index.php?page=12

http://www.tastevin-bourgogne.com/fr/

chapitre

illustration du menu du Chapitre des sarments et du cinéma le 26 octobre 2013 

 

 

 

 

 

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03 octobre 2012

la fête du vin bourru

c'est ce week end à Nuits Saint Georges

affiche2012

 

à l'honneur le Pays de l'Auxois Morvan

le vin bourru, c'est le jus de raisin pressé en fermentation. Il est trouble et doux mais il ne se garde pas longtemps - une semaine maximum - la fermentation transformant petit à petit son sucre en alcool. Si on ne risque guère l'ivresse à le boire, gare à son effet purgatif ...

 

cagouin

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30 septembre 2012

la paulée

Les dernières grappes sont coupées. Les cueilleurs rendent leurs sécateurs. À la fin des vendanges, on entend encore quelques tintamarres dans des villages Bourguignons, mais la tradition a tendance à se perdre : autrefois, pour fêter ça, les véhicules étaient décorés de fleurs et de feuillages et passaient dans toutes les rues en klaxonnant, les vendangeurs hurlant tant qu'ils pouvaient. 

La paulée est le repas traditionnel réunissant vignerons et vendangeurs et célèbrant la fin des vendanges. Cela va du plus festif avec vin pétillant et danses, au dîner le plus simple. On reçoit sa paye. Souvent une (ou plusieurs) bouteille accompagne le salaire.

 

départ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Et puis chacun retourne à sa vie. Les employés qui ont posé des vacances pour venir récolter retrouvent leur bureaux, les chômeurs leurs galères, les vadrouilleurs vont faire d'autres vendanges un peu plus loin ou dépenser leur argent durement gagné.

Le tâcheron va attendre que les feuilles tombent un peu pour enlever les agrafes.

 

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19 juillet 2012

la Saint Vincent Tournante

chevaliers

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La Confrérie des Chevaliers du Tastevin, créée en novembre 1934, siège au Château du Clos de Vougeot. Elle compte 12 000 chevaliers et s'est donnée pour mission de défendre la Bourgogne, sa cuisine, ses vins et ses traditions.

 

La Confrérie des Chevaliers du Tastevin a relancé la tradition de la Saint Vincent Tournante, célébrée chaque année dans un village de Bourgogne différent le dernier week-end de janvier. La procession de vignerons portant la statue du saint, les cérémonies religieuses, les intronisations, le banquet des vignerons et bien évidemment les dégustations, marquent la tradition. Des millions de fleurs en papier de couleur sont préparées par les habitants du village accueillant qui rivalisent d'imagination pour décorer leurs rues. La fête se prépare durant des mois et reçoit des dizaines de milliers de visiteurs parfois frigorifiés mais joyeux, pressés de tendre pour les faire remplir leurs verres de dégustation.

 

tastevin

Le tastevin : si cette coupelle en argent permet une bonne appréciation des couleurs du vin dans la semi obscurité des caves, elle n’est pas idéale pour en saisir tous les arômes.

 

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16 juillet 2012

le ban bourguignon

Quand le bourguignon est content, il fait le ban bourguignon : «La la, la la, lalalaLALÈÈRE... » Quatre mouvements de moulinets avec les mains, deux fois trois claquements de mains, etc... c'est folklorique, ça plaît autant que ça fait grincer de dents.

ban-bourguignon

 

 

 

 

 

 

dessin d'Emmanuel Dodet

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